Que vous logez chez nous ou pas, vous êtes les bienvenues à notre table d'hôtes! Le menu complet à 39 euros comprend une entrée, un plat avec ses accompagnements, un plateau de fromages et un dessert. Ce menu unique change tous les soirs, et met en valeur les produits de notre ferme et les fermes locales. Le dîner est à réserver au plus tard la veille. *Les menus peuvent varier légèrement selon les arrivages* --Possibilité de menu végétarien tous les soirs si commandé en avance. --Possibilité de prendre 3 plats pour 32 euros pour les petits appétits. --Si vous voulez connaître le menu pour un jour à l'avenir qui n'est pas encore en ligne n'hésitez pas à nous contacter!
Assortiment d'amuse bouches et hors d'oeuvres - Salade d'hiver à la truite fumée de la ferme, vinaigrette à la grenade, cranberries, pépites de courge, et verdure - Soupe de lentilles forestière et point de foie gras local avec des croutons de brioche maison – Magret de canard local, trio légumes à racines et sauté d’épinards - Plateau de fromages de la ferme – Duo de glaces de la ferme au citron et à la figue au pain d’épices – Dessert de la cheffe en déclinaison de chocolat (79 euros pour ce dîner spécial)
--Velouté de légumes de saison --Truite fario de la ferme, écrasé de légumes, sauté de légumes de saison à l'ail -- Plateau de fromages -- Gâteau au duo de crèmes au chocolat (possible SL si commandé en avance)
39 €
--Soupe de carottes rôties -- Côtelette de porc de la ferme de Pra Long, gratin ombré, steak de chou fleur au citron --Plateau de fromages -- Gâteau pomme-poire, tuile sarrasin et caramel beurre salé
39 €
-- Salade d'hiver aux agrumes et betteraves rôties, sauce miel-moutarde -- Poulet cuisson longue de notre ferme, pavé de polenta au pesto de capucine, sauté d'épinards et tomates séchées -- Plateau de fromages -- Moelleux chocolat, sorbet fruits rouges-rhubarbe et coulis cassis
39 €
-- Soupe poireaux-panais --Accras de truite- rubans de chou braisé, salade de crudités d’hiver sauce miel-moutarde- pommes de terre aux épices -- Plateau de fromages -- Gâteau aux épices de vin chaud, potimaron confit, et crème au café
39 €
--Assortiment d'amuse bouches et hors d'oeuvres -- Salade d'hiver à la truite fumée de la ferme, vinaigrette à la grenade, cranberries, pépites de courge, et verdure -- Soupe de lentilles forestière et point de foie gras local – Magret de canard local, trio légumes à racines et sauté d’épinards -- Plateau de fromages de la ferme – Duo de glaces de la ferme au citron et à la figue au pain d’épices – Dessert de la cheffe en déclinaison de chocolat (79 euros pour ce dîner spécial à 7 plats)
79 €
--Salade d'avocat-mangue et laitue d'hiver avec une vinaigrette aux agrumes --Curry d’hiver aux légumes et lait de coco, quinoa --Plateau de fromages --Gâteau aux kumquats et huile d'olive, mousse au chocolat noir et agrumes (ce menu est possible SL si commandé en avance)
39 €
-- Soupe de saison -- Risotto citron-tomme au fenugrec, épinards, pleurotes et un oeuf presque parfait de la ferme -- Plateau de fromages -- Cheesecake
39 €
--Velouté de céleri rave -- Filet de truite fario pané au pesto de radis, nuages de navet-pommes de terre, méli-mélo de légumes -- Plateau de fromages -- Crumble d'hiver et panna cotta à la crème fraîche
39 €
